Un resultado medible.

El ensayo Allium (realizado con cebollas) es un método que estudia la genotoxicidad – la capacidad de una sustancia para dañar el material genético. Se utiliza la cebolla común (Allium cepa) por tres motivos: tiene solo 16 cromosomas, grandes y fáciles de ver al microscopio; las células de sus raíces se multiplican rápidamente; y las células vegetales muestran una excelente correlación con los ensayos en mamíferos cuando se exponen a los mismos agentes químicos.

La Real Academia Sueca de Ciencias (1973) y el programa estadounidense GENE-TOX (1982) recomendaron el ensayo como estándar – es una metodología de más de medio siglo, bien conocida y reconocida internacionalmente.

Su principal ventaja es que permite evaluar la genotoxicidad sin saber exactamente qué contiene el agua. Esto es fundamental al analizar agua del grifo o de un bebedero, que contiene cientos de compuestos químicos, la mayoría de los cuales no se pueden medir individualmente con métodos analíticos.

Buena pregunta.

El bebedero MOLECULE no cambia la composición química del agua – el agua potable sigue siendo una disolución formada principalmente por moléculas de H₂O y minerales disueltos en forma de sales – sobre todo bicarbonato de calcio (Ca(HCO₃)₂) y de magnesio (Mg(HCO₃)₂), además de cloruros, sulfatos, iones de sodio y potasio y trazas de dióxido de silicio y compuestos nitrogenados, que son diamagnéticos por naturaleza.

Mediante el dispositivo H2Q, el bebedero MOLECULE modifica las propiedades físicas del agua: reduce la tensión superficial y los potenciales redox y Z (zeta). El resultado final es una mejora de las propiedades biológicas del agua, que facilita su participación en los procesos del organismo: hidratación, procesos bioquímicos, intercambio celular y mantenimiento de los procesos de transpiración.

El dispositivo H2Q del bebedero MOLECULE trata el agua con una superficie magnética de plastoferrita que genera un campo magnético alterno con una distribución de frecuencias adecuada, lo que permite la polarización por pantalla necesaria.

El bebedero MOLECULE favorece la llamada formación de microgrupos de moléculas – evita que las moléculas de agua y las sustancias presentes formen grandes agrupaciones y favorece estructuras más pequeñas, que participan con mayor facilidad en los procesos fisiológicos.

Estos pequeños grupos de moléculas de agua son los principales vehículos de los procesos fisiológicos del cuerpo de tu mascota. Se organizan fácilmente para llevar nutrientes al interior de las células y sacar lo que ya no necesitan (eliminación de toxinas).

El bebedero MOLECULE proporciona agua tratada con baja mutagenicidad y genotoxicidad. Eso significa que «protege» el ADN de tu mascota y ayuda a mantener su estabilidad y funcionamiento.

Así, el agua adquiere una mayor calidad y eficacia biológica, atraviesa más fácilmente las membranas celulares (mejor ósmosis) y contribuye a la hidratación y al estado general de tu mascota.

La genotoxicidad mide la capacidad de un agente químico para provocar daños en el material genético (ADN). Los efectos pueden ser directos o indirectos, temporales o permanentes.

La diferencia respecto a la «mutagenicidad»: las sustancias mutágenas causan cambios hereditarios que se transmiten a la siguiente generación. La genotoxicidad es un concepto más amplio – incluye también daños temporales que el organismo puede reparar.

En la práctica, si un informe indica que una muestra de agua tiene «10 % de genotoxicidad», significa que el 10 % de las células analizadas presentó algún daño cromosómico tras exponerse a esa agua. Cuanto menor sea la cifra, más segura es el agua desde el punto de vista biológico.

MMS – metanosulfonato de metilo – es un estándar de laboratorio, un mutágeno conocido que lleva décadas utilizándose en todos los estudios de genotoxicología del mundo (referencia SIGMA M-4016).

No se utiliza porque «queramos» dañar el ADN, sino porque su efecto es previsible y constante – una concentración definida produce un nivel de daño definido. Es el «control positivo» – el valor máximo de referencia con el que se comparan todas las demás muestras.

Sin control positivo, el laboratorio no podría confirmar si el ensayo ha funcionado en esa serie de experimentos ni si los resultados son comparables con los de otros laboratorios del mundo.

El bebedero MOLECULE fue desarrollado por expertos serbios en colaboración con científicos que llevan décadas investigando la estructura del agua.

Se ensayó en el Instituto de Investigaciones Biológicas «Siniša Stanković», y todos los resultados y datos son públicos porque creemos en la transparencia y en la base científica de lo que hacemos.

El bebedero MOLECULE favorece la llamada formación de microgrupos de moléculas – evita que las moléculas de agua y las sustancias presentes formen grandes agrupaciones y favorece estructuras más pequeñas, que participan con mayor facilidad en los procesos fisiológicos.

Estos pequeños grupos de moléculas de agua son los principales vehículos de los procesos fisiológicos del cuerpo de tu mascota. Se organizan fácilmente para llevar nutrientes al interior de las células y sacar lo que ya no necesitan (eliminación de toxinas).

El bebedero MOLECULE proporciona agua tratada con baja mutagenicidad y genotoxicidad. Eso significa que «protege» el ADN de tu mascota y ayuda a mantener su estabilidad y funcionamiento.

Así, el agua adquiere una mayor calidad y eficacia biológica, atraviesa más fácilmente las membranas celulares (mejor ósmosis) y contribuye a la hidratación y al estado general de tu mascota.

«p» indica la probabilidad de que la diferencia medida se deba exclusivamente al azar y no a un efecto real.

«p < 0,05» significa que hay menos de un 5 % de probabilidades de que la diferencia entre dos muestras se deba al azar. Según la convención científica mundial, es el límite por encima del cual un resultado se considera estadísticamente significativo.

En los ensayos MOLECULE:

• IBISS (Belgrado, 2022): p = 0,002 – menos de un 0,2 % de probabilidades de azar. Es un estándar 25 veces más estricto que el mínimo.
• Firbas (Domžale, 2018): p = 0,0153 – menos de un 1,5 %. También muy por debajo del umbral.

En la práctica, ambos resultados están firmemente confirmados desde el punto de vista estadístico. No se trata de una fluctuación aleatoria ni de un «puede que sí, puede que no».

Sí – por una razón biológica fundamental: el código genético es universal entre los seres vivos. El ADN de la cebolla, el perro, el gato o el ser humano funciona con los mismos principios básicos: replicación, división celular y transmisión de información.

La científica Geirid Fiskesjö mostró en 1985, en la revista Hereditas (102:99-112), que el ensayo Allium tiene una excelente correlación con los ensayos en mamíferos in vivo. Eso significa que, si el agua daña los cromosomas de la cebolla, es muy probable que afecte también a las células de los mamíferos – incluidas las de tu mascota.

¿Por qué no usar directamente ensayos con mamíferos? Por dos motivos – éticos (menos experimentación animal) y prácticos (las cebollas son más rápidas y baratas, y dan resultados en 7 días en lugar de semanas).

El ensayo Allium tiene dos variantes principales y hemos pasado por ambas – algo importante, no un simple detalle técnico.

• Protocolo de metafase (Firbas, Domžale 2018) – analiza las células en la fase de metafase de la división, cuando los cromosomas son más visibles y se pueden contar las roturas cromosómicas individuales.
• Protocolo de anafase y telofase (IBISS, Belgrado 2022) – analiza las células en las fases de anafase y telofase, donde se buscan daños específicos: puentes cromosómicos, fragmentos, c-mitosis y husos multipolares.

Ambos están reconocidos internacionalmente; simplemente observan distintas fases de una misma división celular y buscan daños diferentes.

Que ambos ensayos de MOLECULE muestren la misma tendencia (una reducción estadísticamente significativa de la genotoxicidad) – es una confirmación importante. Significa que el efecto no es un artefacto de un único protocolo ni de un único laboratorio. La repetición independiente con dos métodos en dos países es lo que la ciencia llama «robust finding» – un resultado sólido.

Ambos informes son públicos y están disponibles completos en PDF:

• IBISS, Belgrado, 19.12.2022. — Resultados del ensayo Allium de anafase y telofase (3 páginas, 0,4 MB)
• Laboratorio Firbas, Domžale, 15.08.2018. — Ensayo Allium de genotoxicidad en metafase (7 páginas, 0,9 MB)

Si quieres comprobar los resultados de forma independiente, puedes contactar directamente con las instituciones: IBISS a través de www.ibiss.bg.ac.rs, número de protocolo 04-2605.

Los resultados actuales son informes de laboratorio certificados – firmados por asesores científicos certificados (la Dra. Jelena Blagojević y la Dra. Mirjana Mihailović para IBISS; Peter Firbas para el laboratorio esloveno), con número de protocolo oficial y sello de la institución.

La propia metodología – el ensayo Allium – sí ha sido ampliamente revisada por pares; se ha utilizado en cientos de trabajos científicos publicados desde los años setenta (Fiskesjö 1985, Grant 1982, Rank & Nielsen 1994). El Dr. Peter Firbas ha publicado varios trabajos específicos sobre el ensayo Allium, incluidos estudios en las revistas Caryologia (2014) y Journal of Bioremediation & Biodegradation (2013).

Los resultados concretos de MOLECULE todavía no se han publicado con revisión por pares, pero se han confirmado de forma independiente mediante dos ensayos distintos en dos países, lo que en la práctica cumple la misma función de verificación independiente.